Flor de Vetus

Flor de Vetus – Un Voyage Sensoriel à travers les vignobles de Toro

Un vin rouge espagnol élaboré avec soin par le prestigieux producteur Vetus, offre un voyage sensoriel captivant à travers les vignobles de l’AOC. Toro, situés à quelques kilomètres du centre de Toro (Zamora), l’épicentre même de cette appellation renommée.

Un terroir d’exception

Ce monocéphale de Tinta de Toro incarne l’essence même de son terroir. Les raisins qui composent ce superbe vin sont récoltés avec précision dans des vignobles plantés à 700 mètres d’altitude. Nichées sur des coteaux orientés vers le sud, les vignes bénéficient d’une exposition optimale au soleil, tandis que leurs racines plongent profondément dans des sols de calcaire et de grès, caractérisés par des grains épais et fins.

Un processus d’élaboration méticuleux

Son élaboration est une danse méticuleuse avec la nature. Chaque étape est orchestrée pour extraire le meilleur de chaque grappe. Tout commence par une vendange manuelle, où seuls les raisins les plus sains et les plus mûrs sont choisis. Une double sélection en cave assure la qualité supérieure des raisins destinés à ce vin exceptionnel.

La fermentation postérieure, réalisée avec précision dans des cuves tronconiques, est une étape cruciale qui donne naissance à la richesse et à la complexité du Flor de Vetus. Les neuf mois suivants sont consacrés à l’élevage en barriques de chêne français, conférant ainsi au vin des nuances subtiles et une structure élégante.

Accords gourmands et suggestions de dégustation

Flor de Vetus ne se contente pas d’être un simple vin, c’est une invitation à l’épicurisme. Sa palette riche en arômes de fruits rouges et sa structure équilibrée en font un compagnon idéal pour une variété de mets exquis.

Que vous optiez pour un repas méditerranéen avec des tapas variés ou que vous souhaitiez créer une expérience espagnole authentique avec des plats traditionnels, il s’adapte avec élégance à toutes les occasions. Son mariage harmonieux avec la charcuterie ibérique, notamment le célèbre jambon Pata Negra, est une expérience sensorielle à part entière. Les saveurs salées et riches de ce joyau ibérique se mêlent magnifiquement à la complexité du Flor de Vetus, créant une symphonie de délices en bouche.

En ajoutant une dimension supplémentaire à votre dégustation, Flor de Vetus s’associe également parfaitement à une sélection raffinée de fromages basques. Que vous préfériez des fromages de brebis crémeux ou des variétés plus douces de vache, chaque bouchée accompagne le vin de manière harmonieuse, créant une expérience gustative inoubliable.

Une élégance espagnole dans chaque gorgée

Flor de Vetus incarne l’élégance espagnole dans chaque gorgée, capturant l’âme des vignobles de Toro. Son histoire, ancrée dans un terroir exceptionnel, se dévoile à travers chaque étape méticuleuse de son élaboration. Que vous soyez connaisseur de vin ou simplement en quête d’une expérience sensorielle exceptionnelle, Flor de Vetus vous invite à savourer l’excellence d’un vin rouge espagnol d’exception. Plongez dans cette aventure gustative et laissez-vous emporter par les saveurs riches et les arômes envoûtants de Flor de Vetus.