Notre engagement ?
Nos produits sont sélectionnés pour leurs qualités, leurs saveurs et surtout pour leur régularité.
Pourquoi nous choisir ?
Nos produits sont tous issus de petites unités de production artisanales, souvent familiales.
Petits piments doux du Pays Basque aussi appelés Gundillas : Les semences sont plantés au mois de mars pour être ensuite mises en terre au mois de mai.
Les premiers fruits sont prêts vers la fin du mois de juillet.
Les piments Guindillas sont ensuite cueillis manuellement tous les 2 ou 3 jours, dès qu’ils arrivent à maturité avant d’être sélectionnés et mis en bocal, toujours à la main. Les bocaux sont remplis de vinaigre de vin blanc et de sel: ce mélange va les attendrir et les conserver durant plusieurs années.
Yvan Sarra-galllet (client confirmé) –