Plaque de chorizo bellota Pata Negra Bellota & Cie tranché 100g

Chorizo Bellota ibérique 80 g

4,95 €

Le Chorizo Bellota est l’une des plus belles expressions de la charcuterie ibérique espagnole. Élaboré à partir de porcs ibériques nourris principalement de glands (bellotas) durant la montanera, il développe une texture fondante, un gras délicatement persillé et une richesse aromatique incomparable.

Assaisonné avec du paprika, de l’ail et des épices sélectionnées, puis lentement affiné, ce chorizo révèle un équilibre subtil entre douceur, caractère et longueur en bouche.

Chez Pata Negra, Bellota & Cie, nous sélectionnons uniquement des producteurs espagnols réputés afin de vous proposer un véritable Chorizo Bellota, fidèle aux grandes traditions ibériques.

Pureté de la Race Ibérique : 50%
Affinage : 3 mois
Provenance : AOP Estrémadure
Poids : 100 grammes

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Détails techniques

Retrouvez ici toutes les informations essentielles concernant ce produit : origine, caractéristiques, conservation et conseils d’utilisation.

Notre engagement ?

Nos produits sont sélectionnés pour leurs qualités, leurs saveurs et surtout pour leur régularité.

Pourquoi nous choisir ?

Nos produits sont tous issus de petites unités de production artisanales, souvent familiales.

Qu’est-ce que le Chorizo Bellota ?

Le Chorizo Bellota est élaboré exclusivement à partir de viande de porc ibérique de qualité supérieure.

Sa particularité réside dans l’alimentation des animaux : durant la montanera, ils évoluent en liberté dans les dehesas espagnoles et se nourrissent principalement de glands. Cette alimentation apporte au chorizo une finesse, une onctuosité et une richesse aromatique uniques.

Une charcuterie artisanale espagnole

Développer :

  • porc ibérique
  • élevage extensif
  • glands
  • paprika espagnol
  • affinage naturel
  • savoir-faire traditionnel
  • fabrication artisanale

Une saveur unique

Le Chorizo Bellota offre :

  • une texture tendre et fondante,
  • un gras délicatement persillé,
  • des notes fumées et épicées,
  • une belle longueur en bouche,
  • un équilibre entre douceur et puissance.

Comment déguster un Chorizo Bellota ?

À température ambiante.

Idéal :

  • en apéritif,
  • sur une planche ibérique,
  • avec du Manchego,
  • accompagné d’olives,
  • avec un Rioja ou un Ribera del Duero,
  • sur un pain de campagne légèrement grillé.

Pourquoi choisir notre Chorizo Bellota ?

✓ porc ibérique Bellota

✓ producteurs espagnols sélectionnés

✓ affinage traditionnel

✓ texture fondante

✓ véritable charcuterie ibérique

✓ riche en goût

Conservation

À conserver au frais.

Sortir environ 20 minutes avant dégustation afin que les arômes et le gras retrouvent toute leur expression.

Poids 0,100 kg
Découpe

2 avis pour Chorizo Bellota ibérique 80 g

  1. Didier Niot (client confirmé) –

    idem

  2. eric weiler (client confirmé) –

Seuls les clients connectés ayant acheté ce produit ont la possibilité de laisser un avis.