El Casetero blanc – Do Campo de Borja

10,95 

Fenando Mora, le plus récent Master of Wine espagnol, a été sélectionné par le magazine Decanter comme l’un des dix meilleurs viticulteurs espagnols avec le plus de talent et d’avenir, et certains de ses vins, ont obtenus des notes de 94 tant au Decanter que par Robert M Parker Jr., sans oublier un 18/20 par Jancis Robinson.
Le vin blanc, comme le rouge de sa gamme Casetero sont a ranger parmi les meilleurs rapports qualité-prix en Espagne.
Les vignes ont une moyenne de 25 ans d’âge et se trouvent à une altitude de 500 m au dessus du niveau de la mer.

La couleur d’un jaune verdoyant  montre toute la fraîcheur du vin.
Au nez, on y décèle des aromes d’herbes fraiches, de citron vert, de fruits à noyau et une touche minérale.
La bouche est très fraîche, vivifiante avec une belle longueur, doublée d’aromes d’abricots, de poivre blanc et de citron vert.
L’acidité, juste dosée, et l’intensité du vin trouvent ici un très bel équilibre.

En stock

Bouteille de vin blanc El Casetero AOP Campo de Borja Pata Negra Bellota & Cie
El Casetero blanc – Do Campo de Borja

10,95 

Notre engagement ?

Nos produits sont sélectionnés pour leurs qualités, leurs saveurs et surtout pour leur régularité.

Pourquoi nous choisir ?

Nos produits sont tous issus de petites unités de production artisanales, souvent familiales.

Issus d’une sélection manuelle, les raisins sont triés et placés en chambre froide durant 48 heures afin de pouvoir laisser s’exprimer les aromes les plus frais et les plus caractéristiques du cépage macabeo. Une fois que les raisins ont atteint une  température fraîche, la macération se poursuit durant 6 heures à 8 degrés Celsius pour que le vin soit en contact avec les peaux afin d’obtenir des aromes primaires.
Le moût est alors pressé, les matières en suspension éliminées, la fermentation peut alors avoir lieu, sur une durée de plus ou moins 15 jours.
Puis l’élevage se fait en cuve inox afin de préserver ses aromes et saveurs primaires, sans masquer cette fraîcheur par le bois.

Poids 1 kg
Appellation

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