Chorizo Bellota ibérique 100 g | Édition Limitée

Chorizo Bellota ibérique 100 g – Une édition limitée pleine de caractère

Proposé exceptionnellement dans un format généreux de 100 g, ce Chorizo Bellota ibérique exprime toute la richesse de la charcuterie espagnole. Sa texture fondante, ses notes de paprika et son caractère délicatement épicé en font une spécialité idéale pour composer un apéritif raffiné ou une planche ibérique conviviale.

Cette édition est disponible en quantité limitée. Une fois les dernières plaques vendues, ce format de 100 g ne sera plus proposé sur notre boutique en ligne.

Une spécialité emblématique de la charcuterie ibérique

Le Chorizo Bellota est élaboré à partir de viande de porc ibérique, assaisonnée selon la tradition espagnole avec du paprika, de l’ail et différentes épices. Cet assaisonnement lui confère sa couleur caractéristique et une palette aromatique à la fois généreuse, équilibrée et persistante.

Lentement affiné, il développe une texture souple et fondante ainsi qu’un bel équilibre entre la saveur de la viande, la douceur du gras et les notes aromatiques du paprika.

Chez Pata Negra, Bellota & Cie, nous privilégions des produits sélectionnés pour leur qualité, leur régularité et leur fidélité aux traditions gastronomiques espagnoles.

Pourquoi choisir ce Chorizo Bellota ibérique 100 g ?

Ce format de 100 g offre une dégustation plus généreuse que notre présentation habituelle. Il convient particulièrement aux amateurs de charcuterie ibérique, aux apéritifs entre amis et aux belles planches à partager.

Le Chorizo Bellota séduit notamment par :

• Une texture tendre et délicatement fondante.
• Un équilibre harmonieux entre viande, paprika et épices.
• Des arômes généreux sans masquer la saveur du porc ibérique.
• Une belle persistance aromatique en bouche.
• Un format de 100 g finement tranché et prêt à déguster.

Caractéristiques du produit

• Type de produit : Chorizo Bellota ibérique.
• Viande : Porc ibérique.
• Catégorie : Bellota.
• Origine : Espagne.
• Poids net : 100 g.
• Présentation : Produit finement tranché.
• Conditionnement : Plaque conditionnée sous vide.
• Disponibilité : Édition limitée.

Conseils de dégustation

Comme les grandes charcuteries ibériques, le Chorizo Bellota révèle pleinement ses arômes lorsqu’il est dégusté à température ambiante.

Pour profiter de toutes ses qualités gustatives :

• Sortez la plaque du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant la dégustation.
• Attendez que le produit soit revenu à température avant d’ouvrir l’emballage.
• Disposez les tranches sur une assiette et laissez-les s’aérer quelques minutes.
• Servez-les seules ou accompagnées d’un pain de campagne, d’olives espagnoles ou d’un fromage affiné.

Pour accompagner ce Chorizo Bellota, privilégiez un vin rouge espagnol souple et fruité, un Rioja ou une Ribera del Duero. Il peut également être servi avec un vermouth espagnol lors d’un apéritif.

Si les tranches adhèrent entre elles

Le gras naturellement présent dans le chorizo se fige au réfrigérateur. Il est donc normal que les tranches puissent adhérer légèrement entre elles lorsqu’elles sont encore froides.

La méthode recommandée

Laissez la plaque revenir à température ambiante pendant 30 à 45 minutes avant de l’ouvrir. Les tranches retrouveront progressivement leur souplesse et seront plus faciles à séparer.

La méthode rapide

Passez la plaque encore fermée quelques secondes sous un filet d’eau chaude, sur les deux faces. Ouvrez ensuite soigneusement l’emballage sur ses quatre côtés à l’aide d’une paire de ciseaux, puis séparez délicatement les tranches avec un couteau à bout rond.

Conseils de conservation après ouverture

Après ouverture, quelques précautions permettent de préserver la texture et les arômes de votre Chorizo Bellota.

• Refermez soigneusement l’emballage après chaque dégustation.
• Conservez les tranches au réfrigérateur dans leur emballage ou dans un récipient hermétique.
• Limitez leur contact avec l’air afin d’éviter qu’elles ne se dessèchent.
• Sortez de nouveau le produit 30 à 45 minutes avant de le servir.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses qualités gustatives, nous vous recommandons de le consommer dans les 3 à 5 jours suivant son ouverture.

Une disponibilité réellement limitée

Ce Chorizo Bellota ibérique 100 g est proposé dans le cadre d’une disponibilité exceptionnelle. Cette mention correspond au stock réellement disponible et ne constitue pas une opération promotionnelle permanente.

Une fois les dernières plaques vendues, ce format sera retiré de la boutique.

Pourquoi choisir Pata Negra, Bellota & Cie ?

En choisissant Pata Negra, Bellota & Cie, vous faites confiance à une maison spécialisée dans les jambons, les charcuteries et les produits ibériques haut de gamme.

Nous nous engageons à vous proposer :

• Une sélection exigeante de produits espagnols.
• Des charcuteries ibériques choisies pour leur qualité et leur régularité.
• Des informations précises sur l’origine et les caractéristiques de chaque référence.
• Un conditionnement adapté à la préservation du produit.
• Une livraison partout en France.
• Les conseils d’une épicerie fine spécialisée située au cœur de Bordeaux.

Pour approfondir vos connaissances sur les jambons et charcuteries ibériques, consultez notre guide Découvrir le Pata Negra.