100g Épaule Bellota

14,85 

Moins recherchées, les épaules Bellota sont pourtant absolument délicieuses. Après un processus d’affinage de 36 mois, ces fines tranches d’épaule de porcs ibériques obtiennent un goût salé unique mêlé à la saveur signature de ce porc : la noisette. Un délice !


Pureté de la Race Ibérique : 75%
Affinage : 36 mois
Provenance : AOP Estrémadure
Poids : 100 grammes

En stock

Plaque de 100g d'épaule pata negra Pata Negra Bellota & Cie
100g Épaule Bellota

14,85 

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Notre engagement ?

Nos produits sont sélectionnés pour leurs qualités, leurs saveurs et surtout pour leur régularité.

Pourquoi nous choisir ?

Nos produits sont tous issus de petites unités de production artisanales, souvent familiales.

Leurs pattes avant, plus courtes et plus maigres que les pattes arrières donneront des épaules Pata Negra Bellota sans gluten ni lactose, finement persillées, peu salées avec une douceur, un fondant et une longueur en bouche incomparables.

Quelques conseils :

  • Au réfrigérateur, le gras de votre épaule s’étant figé, il vous sera impossible de décoller les tranches.
  • Ramenez vos plaques à température ambiante en les sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de les ouvrir et de les disposer sur une assiette.
  • Solution alternative : passez les sous l’eau chaude recto verso avant de les ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.
Poids 0,100 kg
AOP - Pureté Race - Affinage

Estrémadure – 75% – 36 mois

Découpe

2 avis pour 100g Épaule Bellota

  1. Anonyme (client confirmé)

  2. claude (client confirmé)

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