Notre engagement ?
Nos produits sont sélectionnés pour leurs qualités, leurs saveurs et surtout pour leur régularité.
Pourquoi nous choisir ?
Nos produits sont tous issus de petites unités de production artisanales, souvent familiales.
L’épaule Cebo de Campo,
L’épaule Cebo de Campo est le fruit d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Issue de porcs ibériques de race pure, élevés en liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique, elle porte en elle l’essence de la gastronomie espagnole.
Une viande persillée et savoureuse
Le porc ibérique est une race unique, connue pour sa viande persillée et savoureuse. Élevés en liberté dans des espaces naturels, ces animaux développent une musculature riche et intense, offrant une expérience gustative incomparable.
Une alimentation naturelle pour des arômes complexes
L’Épaule Cebo de Campo est soumise à un affinage traditionnel de plusieurs mois. Ce processus minutieux permet à la viande de développer ses arômes intenses et sa texture fondante.Le secret de la saveur exceptionnelle de l’Épaule Cebo de Campo réside dans son alimentation naturelle. Nourris de céréales, d’herbes et de glands, les porcs ibériques développent une viande aux arômes complexes et authentiques.
Une explosion de saveurs
L’Épaule Cebo de Campo offre une expérience gustative inoubliable. Sa texture fondante et ses arômes intenses de noisette, de fruits secs et de poivre se prolongent en une finition persistante qui ravira les papilles les plus exigeantes.
Un plaisir pour toutes les occasions
L’Épaule Cebo de Campo se déguste en fines tranches à l’apéritif, sublime vos repas raffinés et se révèle être un cadeau gourmand idéal pour les épicuriens.
Quelques conseils :
– Pour une découpe simple et de qualité, utilisez nos supports à jambon et nos couteaux à jambon en vente sur notre site
– Pour apprécier correctement cette petite merveille, une fois vos fines tranches découpées, patientez 30′ à température ambiante avant d’attaquer
– Une fois entamé, posez les lamelles de gras sur la chair. Elles l’empêcheront de sécher
– Il est préférable de consommer votre épaule cebo de campo 6 semaines après votre 1ère découpe. Au-delà, elle se desséchera et perdra en qualité.
Parfaite pour toutes les occasions, l’Épaule Cebo de Campo se déguste en fines tranches à l’apéritif, sublime vos repas raffinés et se révèle être un cadeau gourmand idéal pour les épicuriens.
Offrez-vous un plaisir authentique et savourez l’excellence ibérique avec l’Épaule Cebo de Campo.
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