Acheter Vin espagnol Do Campo de Borja

Située au nord-ouest de la province de Saragosse, au nord de l’Espagne, l’appellation Campo de Borja est une “Denominación de Origen” depuis 1978 et s’étend sur une surface de 7500 hectares, couvrant 16 municipalités.

Cette région au pied du Moncayo bénéficie d’un climat continental. En été, les températures grimpent aisément jusqu’à 40, 4° et en hiver, ses plaines entre 350 et 700 mètres d’altitude sont balayées par le Cierzo, un vent très connu en Espagne pour son côté très très rafraichissant.
Les plus anciens vignobles de la D.O. Campo de Borja remontent à 1145.
Les cépages utilisés sont variés, mais le raisin roi de l’appellation est sans conteste le Grenache (plus de 60% des vignes).

Les vins rouges utilisent également les cépages Tempranillo, Mazuela, Cabernet, Merlot et Syrah.

Quant aux vins blancs sont utilisés les cépages Macabeu, Chardonnay et Moscatel.

L’appellation DO Campo de Borja est autorisée pour les trois couleurs de vins, les crianza, reserva et gran reserva ainsi que pour certains vins liquoreux.

La production n’y est pas très importante mais le vin est de qualité, très apprécié en raison de sa complexité aromatique.