Priorat

Vin du Priorat

Située en Catalogne, l’appellation Do Priorat est un véritable petit joyau.

A la fin des années 70, le Priorat était quasiment désertique du fait de l’exode rural, les villages se sont retrouvés avec une population vieillissante et la vigne était abandonnée. Peu à peu les vignerons opèrent un retour aux traditions refusant de produire des vins contenant des cépages étrangers.

C’est en 1954 qu’elle bénéficie de la D.O (Appellation d’origine)

Ses 1600 hectares de vignes aux sols pierreux, riches en schistes et quartz sont difficiles à travailler car dans une région montagneuse (entre 300 et 1000 m d’altitude), isolée et où il fait très chaud en été et froid en hiver.

Les cépages les plus courants sont le Carignan, le Grenache et le Syrah.

Pour les vins blancs, le Macabeu et le Grenache blanc sont les cépages les plus habituels.
La nouvelle génération de vignerons est très respectueuse du terroir et de l’environnement, la plupart travaille en bio et en biodynamie.

Elle figure aujourd’hui au sommet des régions viticoles d’Espagne.