Jambon Bellota Coupé au Couteau 50%

21,95 

AOP Extremadura

L’AOP Extremadura est l’une des 4 Appellations d’Origine Protégées des jambons ibériques. Élevés en plein air, en totale liberté dans les fameuses dehesas (écosystème de chênes verts et de chênes lièges), ces cochons aux robes grises et aux pattes noires se nourrissent exclusivement de glands (bellota), d’herbe et de châtaignes (d’où ces arômes de noisette).

Affinage 36 à 48 mois

Le jambon bellota coupé au couteau et instantanément mises sous vide après être affinées de 36 à 48 mois en fonction de leur poids en séchoirs naturels et en cave, ces pattes arrières de cochons pures à 50% donneront des jambons Pata Negra Bellota au goût puissant, sans gluten ni lactose, finement persillés, peu salés avec une douceur, un fondant et une longueur en bouche incomparables. Vraisemblablement les meilleurs jambons du monde.

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Nos produits sont tous issus de petites unités de production artisanales, souvent familiales.

Quelques conseils pour le jambon bellota coupé au couteau :

  • Au réfrigérateur, le gras de votre jambon s’étant figé, il vous sera impossible de décoller les tranches.
  • Ramenez vos plaques à température ambiante en les sortant du réfrigérateur 30 à 45 minutes avant de les ouvrir et de les disposer sur une assiette.
  • Solution alternative : passez les sous l’eau chaude recto verso avant de les ouvrir sur les 4 côtés avec un ciseau et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.
Poids 0,080 kg
Restrictions alimentaires

Sans gluten

Découpe

3 avis pour Jambon Bellota Coupé au Couteau 50%

  1. EVELYNE SHALGIAN (client confirmé)

    Très bon produit

  2. Alain Glineur (client confirmé)

  3. Flora Di Paco (client confirmé)

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Jambon Bellota coupé au couteau 50% 80g
Jambon Bellota Coupé au Couteau 50%

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