Jambon 100% Pata Negra Bellota coupé au couteau

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Le Pata Negra Bellota coupé au couteau et déjà prêt à déguster

AOP Extremadura

L’AOP Extremadura est l’une des 4 Appellations d’Origine Protégées des jambons ibériques. Elle est la plus réputée pour les jambons Bellota. Élevés en plein air, en totale liberté dans les fameuses dehesas (écosystème de chênes verts et de chênes lièges), ces cochons aux robes grises et aux pattes noires se nourrissent exclusivement de glands (bellota), d’herbe et de châtaignes (d’où ces arômes de noisette).

Affinage 48 mois

LE TOP DU TOP !!!! FINEMENT COUPÉES AU COUTEAU et instantanément mises sous vide après être affinées 48 mois en fonction de leur poids en séchoirs naturels et en cave, ces pattes arrières de cochons pures à 100% donneront des jambons Pata Negra Bellota au goût puissant, sans gluten ni lactose, finement persillés, peu salés avec une douceur, un fondant et une longueur en bouche incomparables. Vraisemblablement les meilleurs jambons du monde.

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Nos produits sont sélectionnés pour leurs qualités, leurs saveurs et surtout pour leur régularité.

Pourquoi nous choisir ?

Nos produits sont tous issus de petites unités de production artisanales, souvent familiales.

La rosace de jambon Pata Negra Bellota coupé au couteau

Découvrez ce produit exceptionnel, coupé sur des jambons produits avec des cochons élevés en liberté dans les dehesas et nourris aux glands, ces tranches de jambon Bellota offrent une saveur et des arômes de noisettes. La découpe précise met en lumière la texture fondante et la qualité exceptionnelle de chaque tranche.

L’affinage des jambons Pata Negra est une étape cruciale pour révéler pleinement sa saveur exceptionnelle. Notre processus d’affinage méticuleux, combiné à la maturation naturelle de la viande, garantit une texture tendre et des arômes profonds.

Comment la consommer :

Comme les tranches sont déjà faites il ne vous reste plus qu’à les déguster ! Cependant, nous vous conseillons de sortir votre rosace de jambon ibérique du réfrigérateur 30 à 45min avant de les ouvrir et de les disposer dans une assiette. Au réfrigérateur, le gras de vos tranches s’étant figé, il vous sera difficile de décoller les tranches.

Vous pouvez également choisir de les passer sous l’eau chaude recto verso avant de les ouvrir sur les 4 côtés avec des ciseaux et de décoller les tranches avec un couteau à bout pointu.

Comment l’accompagner :

Vous pouvez choisir de les déguster accompagnées de vos tapas, d’un bon pain artisanal, d’un Manchego AOP et d’un vin rouge ibérique pour assembler toutes les bonnes saveurs de ce jambon ibérico.

Par exemple un Flor de Vetus complétera de manière harmonieuse tous ces produits d’exception.

Vin Rouge Flor de Vetus - AOP Toro
Flor de Vetus

Conseils de conservation :

Pour préserver la fraîcheur de votre rosace de de jambon conservez-la dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également reposer les lamelles de gras sur la chair. Elles l’empêcheront de sécher.

Évitez l’exposition directe à la lumière. Consommez-la dans les jours suivant l’ouverture pour une qualité optimale. Et faites attention à la date limite de consommation bien entendu.


Laissez-vous tenter par le meilleur jambon ibérique, il est déjà prêt à être consommer et soyez en sûrs il ravira vos papilles ! Commandez dès maintenant pour découvrir le mariage parfait entre tradition et excellence.

Bien sûr, nous vous le conseillons la qualité Pata Negra Bellota étant considéré comme la meilleure qualité dans la production de jambon ibérique.

Voir les produits de la même gamme.

Mais si vous préférez d’autres jambons comme le Serrano ou le Cebo de Campo vous pouvez toujours les retrouver sur notre site.

Voir les autres gammes :  Cebo de Campo / Serrano

Et surtout bonne dégustation !

Poids 0,080 kg
Découpe

AOP - Pureté Race - Affinage

Estrémadure – 50% – 48 mois, Estrémadure – 100% – 48mois

5 avis pour Jambon 100% Pata Negra Bellota coupé au couteau

  1. GEORGES BESSET

    GEORGES BESSET (client confirmé)

    Ce jambon est délicieux plein de goûts et de saveurs . Il est beaucoup moins gras que celui de ma précédente commande . Et en plus …-20% ! Produit exceptionnel .

  2. claude REY

    claude (client confirmé)

  3. Olivier CANDELA

    Olivier C. (client confirmé)

  4. philippe huriaux

    philippe huriaux (client confirmé)

    Très bon produit

  5. Beatrice GUITTIENNE

    Beatrice GUITTIENNE (client confirmé)

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Pata Negra Bellota coupé au couteau 100% 80gr
Jambon 100% Pata Negra Bellota coupé au couteau

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