Lomo iberico de Bellota

Le lomo de Bellota ou Lomo Iberico de Bellota est l’un des produits phare de la charcuterie ibérique ! C’est un muscle très souple et très moelleux se situant de part et d’autre de la colonne vertébrale du cochon ibérique. Nourri au bellotas (glands de chêne), ce superbe lomo aura un petit goût de noisette qui fait sa renommée. Il est affiné pendant 3 mois. Bien séché, il se conservera longtemps.


Pureté de la Race Ibérique : 75%
Affinage : 3 mois
Provenance : AOP Estrémadure
Prix au kilo : 82,50 €

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Lomo de Cebo de Campo iberico
Lomo iberico de Bellota

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Poids ND
Découpe

1 avis pour Lomo iberico de Bellota

  1. Olivier C. (client confirmé)

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